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关于表针电镀与电镀表壳是否容易刮花的问题，可以分别从表针电镀和电镀表壳两个方面来分析。
对于表针电镀，其表面通常具有一层金属镀层，这层镀层可以提供一定的耐磨性和耐腐蚀性，使得表针相对较为耐用，即使如此，表针在长时间使用过程中，仍然有可能因为摩擦、碰撞或者接触到硬物而出现刮花的情况。
至于电镀表壳，其整体硬度相对较高，相对于一些其他材质而言，其抗刮花性能较好，电镀层本身具有一定的耐磨性，可以有效抵抗日常使用中可能出现的轻微刮擦，如果在使用过程中与尖锐物体接触或者受到强烈撞击，电镀表壳也有可能出现刮花的情况。
综合来看，无论是表针电镀还是电镀表壳，都需要在使用中注意避免与硬物接触、避免强烈撞击等，以防止出现刮花，定期进行保养和检查，也可以延长其使用寿命和保持良好的外观。
分析是基于一般情况下的理解，实际中，表针电镀和电镀表壳的耐磨性还受到具体材质、工艺、品牌等因素的影响，建议咨询具体的手表品牌或专业手表维修人员，获取更准确的信息。